El sabor de la comida mexicana es único e incomparable. Uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana es el mole verde de Oaxaca. Esta receta se prepara con una mezcla de hierbas y especias, como el cilantro, el achiote, el jitomate, la cebolla y el chile. Esta mezcla se cocina con una base de aceite y se sirve con pollo, carne o verduras. El mole verde de Oaxaca es un platillo que se ha convertido en una tradición en la gastronomía mexicana.

Es una receta que se ha hecho famosa por su sabor único y su aroma a hierbas y especias. El mole verde de Oaxaca es un platillo que se prepara con mucho amor y dedicación. Se trata de una receta que se ha hecho tradicional en la gastronomía mexicana. Esta receta se prepara con una mezcla de hierbas y especias, como el cilantro, el achiote, el jitomate, la cebolla y el chile. Esta mezcla se cocina con una base de aceite y se sirve con pollo, carne o verduras. El mole verde de Oaxaca es un platillo que se ha convertido en una tradición en la gastronomía mexicana.

Ingredientes:
– 2 chiles poblanos
– 2 chiles serranos
– 2 chiles jalapeños
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla grande
– 1/2 taza de cilantro
– 1/2 taza de epazote
– 1/2 taza de hojas de aguacate
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/2 taza de tomates maduros
– 1/2 taza de nueces
– 1/2 taza de almendras
– 1/2 taza de pasas
– 1/2 taza de ajonjolí
– 1/2 taza de chocolate amargo
– 1/2 taza de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Coloca los chiles poblanos, serranos y jalapeños en una bandeja para hornear y hornea por 15 minutos.
3. Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
4. Agrega los chiles horneados, los tomates maduros, las nueces, las almendras, las pasas, el ajonjolí, el chocolate amargo y el caldo de pollo.
5. Cocina por 10 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
6. Agrega el cilantro, el epazote y las hojas de aguacate.
7. Cocina por 5 minutos más.
8. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente.

.

El mole verde de Oaxaca es uno de los platillos más deliciosos de la gastronomía mexicana. Para mejorarlo, es importante seleccionar los ingredientes con cuidado. Los chiles, el cilantro, la cebolla y el ajo deben ser frescos y de la mejor calidad. Además, es importante tomar en cuenta la cantidad de cada ingrediente para lograr el equilibrio perfecto de sabores.

Otra forma de mejorar el mole verde de Oaxaca es cocinarlo con amor. Esto significa que hay que prestar atención a cada paso del proceso de preparación. Desde el momento en que se comienza a mezclar los ingredientes hasta el momento en que se sirve el platillo, hay que hacerlo con dedicación y cariño. Esto hará que el mole verde de Oaxaca sea aún más delicioso.