La gastronomía mexicana es una de las más ricas y variadas del mundo. Uno de los platillos más representativos de nuestro país es la carne asada de Puebla. Esta delicia se prepara con carne de res, marinada con una mezcla de hierbas y especias, y se asa a la parrilla. El resultado es una carne tierna y jugosa, con un sabor único.

La carne asada de Puebla es uno de los platillos más populares en nuestro país. Se sirve acompañada de tortillas de maíz, frijoles, guacamole y una variedad de salsas. Esta combinación de sabores es una de las más ricas y deliciosas que se pueden encontrar en México. La carne asada de Puebla es una de las mejores formas de disfrutar de la gastronomía mexicana.

Ingredientes:
– 2 kilos de carne de res (puede ser de lomo, de costilla o de paleta)
– 2 cucharadas de sal
– 2 cucharadas de pimienta negra molida
– 2 cucharadas de ajo en polvo
– 2 cucharadas de comino molido
– 2 cucharadas de orégano seco
– 2 cucharadas de cilantro seco
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre blanco
– 2 cucharadas de jugo de limón

Modo de preparación:
1. En un recipiente, mezcla la sal, la pimienta, el ajo, el comino, el orégano, el cilantro, el aceite de oliva, el vinagre blanco y el jugo de limón.
2. Unta la mezcla sobre la carne y deja reposar por una hora.
3. Precalienta el horno a 200°C.
4. Coloca la carne en una fuente para hornear y hornea por aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté bien cocida.
5. Retira la carne del horno y deja reposar por 10 minutos antes de servir.

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La carne asada de Puebla es uno de los platillos más deliciosos de la región. Para mejorar su sabor, es importante seleccionar la carne adecuada. El mejor corte para esta receta es la carne de res de la parte superior del lomo. Esta carne es más tierna y jugosa, lo que le da un sabor único a la carne asada.

Además, es importante marinar la carne con los ingredientes adecuados. Una mezcla de ajo, cebolla, cilantro, limón y aceite de oliva es una excelente opción para marinar la carne. Esto le dará un sabor aún más intenso a la carne asada. Dejarla marinar durante al menos una hora antes de asarla es la mejor forma de obtener el mejor sabor.