Las tortas ahogadas son uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía mexicana. Esta delicia se ha convertido en uno de los favoritos de los mexicanos, especialmente de los habitantes de Jalisco. Esta receta se prepara con una tortilla de harina de trigo, rellena con frijoles refritos y cubierta con una salsa de tomate. Se sirve con una variedad de ingredientes como cebolla, queso, aguacate y crema.

Es un platillo que se disfruta mucho en los estados del occidente de México, especialmente en Jalisco. Esta receta se ha convertido en una de las más populares de la región, ya que se prepara con ingredientes sencillos y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Las tortas ahogadas de Jalisco son una delicia que no puedes dejar de probar. Esta receta es una de las más ricas y sabrosas de la gastronomía mexicana.

Ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 1/2 taza de azúcar blanca
– 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
– 1/2 taza de leche entera
– 1/2 taza de salsa de tomate
– 1/2 taza de cebolla picada
– 1/2 taza de chiles jalapeños picados
– 1/2 taza de queso cheddar rallado
– Aceite para freír

Modo de preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear.
2. Agrega la mantequilla y el azúcar y mezcla con una batidora de mano hasta que se forme una masa suave.
3. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
4. Agrega la leche y mezcla hasta que la masa esté suave y homogénea.
5. En un tazón separado, mezcla la salsa de tomate, la cebolla, los chiles jalapeños y el queso cheddar.
6. Agrega la mezcla de salsa de tomate al tazón con la masa y mezcla bien.
7. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
8. Con una cuchara, coloca porciones de masa en el aceite caliente.
9. Cocina las tortas ahogadas por aproximadamente 3 minutos por lado, o hasta que estén doradas.
10. Retira las tortas ahogadas del aceite y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
11. Sirve las tortas ahogadas calientes con una ensalada o una guarnición de tu elección.

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Las tortas ahogadas de Jalisco son una delicia que todos deberían probar. Para mejorar esta receta, hay algunos consejos que se pueden seguir. Primero, es importante usar un pan de buena calidad para que la torta quede suave y crujiente. También es importante usar una salsa de buena calidad para que el sabor sea óptimo. Por último, es importante servir la torta con una buena cantidad de cebolla y cilantro para darle un toque de sabor adicional.

Otra forma de mejorar esta receta es agregar algunos ingredientes adicionales. Por ejemplo, se pueden agregar algunos trozos de tocino para darle un sabor ahumado. También se pueden agregar algunos trozos de queso para darle un toque cremoso. Finalmente, se pueden agregar algunos trozos de jalapeño para darle un toque picante. Estos ingredientes adicionales harán que la torta ahogada de Jalisco sea aún más deliciosa.