La sopa de habas es una receta tradicional mexicana que se prepara con habas, cebolla, ajo, tomate, chile y especias. Esta sopa es una de las más populares en la Ciudad de México, donde se prepara con ingredientes frescos y se sirve caliente. Es una sopa nutritiva y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Es una receta sencilla de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Se puede acompañar con pan, queso, crema o cilantro. La sopa de habas de la Ciudad de México es una receta tradicional que se ha preparado durante generaciones. Esta sopa es una de las más populares en la Ciudad de México, donde se prepara con ingredientes frescos y se sirve caliente. Es una sopa nutritiva y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes:
– 2 tazas de habas secas
– 2 cebollas medianas, picadas
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 tomates, picados
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimienta negra molida
– 2 litros de caldo de pollo
– 1/2 taza de cilantro fresco, picado
– 1/2 taza de queso Cotija, rallado
Modo de preparación:
1. Remoje las habas secas en agua durante la noche.
2. En una olla grande, caliente un poco de aceite y sofría la cebolla, el ajo y el tomate hasta que estén suaves.
3. Agregue las habas remojadas, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
4. Vierta el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento durante una hora.
5. Agregue el cilantro y el queso Cotija y deje hervir por otros 10 minutos.
6. Sirva caliente.
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La sopa de habas de Ciudad de México es una receta tradicional que se ha preparado durante generaciones. Para mejorar esta receta, hay algunos consejos que se pueden seguir. Primero, es importante usar los ingredientes correctos para obtener el mejor sabor. Esto incluye habas frescas, cebolla, ajo, tomate, cilantro y una variedad de especias. También es importante cocinar la sopa a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.
Otro consejo para mejorar la sopa de habas de Ciudad de México es agregar algunos ingredientes adicionales para darle un toque único. Esto incluye agregar algunas verduras como zanahorias, calabacín o chayote. También se pueden agregar algunos ingredientes como chorizo, pollo o carne para darle un sabor más rico. Finalmente, se puede agregar un poco de crema para darle un toque cremoso.
