Es un plato típico de la región de Veracruz, México, que se prepara con pescado blanco, ajo, cebolla, tomate, cilantro y limón. Esta receta es una de las más populares de la región, ya que se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes locales. El sabor es único, con una combinación de sabores dulces y salados.

Es una receta sencilla de preparar, pero que requiere de una buena cantidad de ingredientes para lograr el sabor único. Se empieza por freír el pescado en aceite de oliva, luego se agrega la cebolla, el tomate, el ajo y el cilantro. Se deja cocinar a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Finalmente, se agrega el limón para darle el toque final. El resultado es un plato delicioso y refrescante, ideal para disfrutar en una tarde de verano. Pescado al mojo de ajo de Veracruz es una receta que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:
– 4 filetes de pescado blanco
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 taza de cebolla picada
– 1/2 taza de tomate picado
– 1/4 taza de pimiento rojo picado
– 1/4 taza de aceitunas negras picadas
– 1/4 taza de vino blanco
– 1/4 taza de cilantro picado
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra

Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega el ajo y la cebolla y sofríe por unos minutos.
4. Agrega el tomate, el pimiento rojo, las aceitunas y el vino blanco.
5. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.
6. Retira del fuego y agrega el cilantro, la sal y la pimienta.
7. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear.
8. Cubre los filetes con la mezcla de vegetales y vierte el resto de la mezcla por encima.
9. Hornea por 15-20 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
10. Sirve caliente.

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El pescado al mojo de ajo de Veracruz es una receta tradicional mexicana que se prepara con una mezcla de ajo, cebolla, cilantro y chiles. Para mejorar esta receta, se recomienda usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal para darle un sabor más intenso. También se puede agregar un toque de limón para darle un sabor ácido y refrescante. Además, se recomienda usar una variedad de chiles para darle un sabor más picante. Por último, se recomienda servir el pescado con una ensalada de vegetales frescos para equilibrar el sabor. Esto le dará un toque de frescura y sabor a la receta.