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Es uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía mexicana. Su sabor único y su textura suave hacen que sea uno de los favoritos de los amantes de la comida mexicana. El mole de plátano de Oaxaca es una receta que se remonta a la época prehispánica, cuando los antiguos mexicanos usaban los ingredientes locales para preparar sus comidas. Esta receta se ha mantenido a lo largo de los años, y se ha convertido en una de las más populares de la región.
El mole de plátano de Oaxaca se prepara con una mezcla de ingredientes como el plátano, el achiote, el chile guajillo, el ajo, la cebolla, el comino, el clavo y el canela. Estos ingredientes se mezclan con una salsa de tomate y se dejan cocinar a fuego lento hasta que se obtiene una salsa espesa y aromática. El mole de plátano de Oaxaca se sirve con arroz blanco y se acompaña con tortillas de maíz. Es un platillo delicioso y nutritivo que se disfruta mucho en la región.
mole de plátano de Oaxaca : Ingredientes y preparación
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Ingredientes:
– 4 plátanos maduros
– 2 tazas de leche
– 1/2 taza de azúcar
– 1/4 taza de mantequilla
– 1/4 taza de canela molida
– 1/4 taza de pasas
– 1/4 taza de almendras tostadas y picadas
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Pela los plátanos y colócalos en una fuente para hornear.
3. Hornea los plátanos durante 15 minutos o hasta que estén suaves.
4. Mientras tanto, calienta la leche, el azúcar, la mantequilla, la canela, las pasas y las almendras en una cacerola a fuego medio.
5. Retira la cacerola del fuego y agrega los plátanos horneados.
6. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
7. Vierte la mezcla en una fuente para hornear y hornea durante 20 minutos.
8. Sirve caliente.
Como mejorar esta receta de mole de plátano de Oaxaca
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El mole de plátano de Oaxaca es una delicia que se prepara con ingredientes únicos y especiales. Para mejorar este platillo, es importante seleccionar los ingredientes con cuidado. Se recomienda usar plátanos maduros y frescos para obtener el mejor sabor. Además, se debe tomar en cuenta la cantidad de cada ingrediente para lograr el equilibrio perfecto entre los sabores.
Otra forma de mejorar el mole de plátano de Oaxaca es añadiendo un toque de especias. Esto le dará un sabor único y especial al platillo. Se recomienda usar una mezcla de especias como canela, clavo de olor, comino y pimienta para obtener el mejor resultado. Esto le dará un sabor único y delicioso al platillo.
